Vinter i Småland

Idag åkte vi upp till mina föräldrar i Småland och möttes av ett härligt vinterväder. Mycket snö och solen sken. Det är så här det ska vara på vintern. Det trista gråa regnet vi hade igår byter jag gärna ut mot det här. Nu ska vi ta det lugnt och njuta av stillheten på landet.



Äppelkräm till barn

Idag har jag gjort egen äpplekräm till Nova. Hon gillade den och det värmer alltid i hjärtat när hon gillar maten som jag lagat, för så är inte alltid fallet. Jag hittade receptet på dietkids - en barnmatsblogg.

4 portioner kräm:

4 äpplen

4 dl vatten

1-2 msk socker (jag tog så lite som möjligt)

2 msk potatismjöl

Jag skalade, kärnade ur och delade äpplena. Kokade dem tillsammans med vatten och socker. När de blivit mjuka gjorde jag en redning på potatismjöl och ett par msk vatten. Tillsatte redningen under omrörning och lät krämen sjuda en stund. Tog även hjälp av stavmixern för att få krämen riktigt slät.

Det som blev över efter Novas mellanmål fyllde jag på återanvändbara Squeeze bags från Twistshake, perfekt för att spara till nästa mellanmål.  


Alla hjärtans dag

Idag är det alla hjärtans dag och jag gav mitt hjärta en fin tavla med citat från Kent låten "utan dina andetag". 

Själv fick jag en romantisk middag på restaurang som ska avnjutas någon gång i helgen. Det ser jag framemot.